Cevizli Baklava

Cevizli baklava, kat kat açılmış yufkaların arasına bol miktarda dövülmüş ceviz serpilerek yapılan bir çeşit baklavadir. Cevizli baklavada, yufkaların arasına serpilen cevizlerin aroması ve dokusu, tatlıya zengin bir lezzet katmaktadır.
Cevizli baklava yapımı, diğer baklava çeşitlerine benzer. Öncelikle yufkalar ince bir şekilde açılır ve tereyağı veya sıvı yağ ile yağlanır. Ardından bu yağlı yufkalar kat kat üst üste konulur ve her bir katın arasına dövülmüş ceviz serpilir.
Yufkaların katlama işlemine başlanırken, dikkatlice her katın üzerine ceviz serpilerek devam edilir. Katlama işlemi tamamlandıktan sonra baklava, fırında altın rengini alana kadar pişirilir.
Cevizli baklava, farklı bölgelerde ve ülkelerde farklı tariflere sahip olabilir. Bazı tariflerde yufkanın arasına koyulan cevizlerin üzerine şerbet dökülürken, bazı tariflerde şerbeti dökmek yerine, pişmiş baklavanın üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
Cevizli baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle baklava dükkanlarında ve pastanelerde sıklıkla bulunabilir. Farklı boyutlarda ve şekillerde yapılan cevizli baklavalar, genellikle özel günlerde, kutlamalarda, düğünlerde ve misafirliklerde tüketilen, lezzetli ve gösterişli bir tatlıdır.

Cevizli Baklava Çeşitleri

Cevizli Baklava : Cevizli Antep baklavası, ceviz içeren geleneksel bir baklava çeşididir. Gaziantep mutfağına özgü olan bu baklava, ince yufka katmanları, bolca ceviz  içerir. 

Cevizli Ev Baklavası : Ev yapımı baklavanın hafız usta tarafından üretilen bir türüdür. Özellikle özel günlerde, bayramlarda veya misafir ağırlama durumlarında tercih edilen bir lezzettir.

Cevizli Kuru Baklava : Cevizli Kuru Baklava uzun yollarda tercih edilebilir. Daha uzun ömürlü olduğu için tercih sebebidir.

Cevizli Burma Baklava : Hafız usta olarak cevizli burma baklavayı özel olarak üretmekteyiz. Tepsi bazlı siparişlerinizi 1 gün öncesinden vererek ertesi gün teslim alabilirsiniz.

Cevizli Kıvrım : Hafız usta olarak özel istediğiniz çeşitleri ertesi gün teslimle yapıyoruz. Bir gün önceden sipariş vermeniz yeterli.