Baklava sipariş etmek isteyen herkesin karşılaştığı ilk soru aynıdır: "Fıstıklı mı alsam, cevizli mi? Kuru baklava nedir, neden daha uzun dayanıyor? Şöbiyet ile klasik baklava arasında gerçekten fark var mı?"
Bu rehberde, Gaziantep mutfağının bütün baklava çeşitlerini tek tek ele alıyoruz. Her çeşidin hamur yapısını, iç harcını, şerbet dengesini ve en önemlisi kime, hangi durumda uygun olduğunu anlatıyoruz. Yazının sonunda kargo dayanıklılığı, saklama koşulları ve hediyelik seçimi konusunda da net cevaplar bulacaksınız.